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淡干海参的做法

导语:淡干海参的做法介绍,干海参做法大全,淡干海参的做法怎么做好吃,有海参木耳排骨汤,海参青菜粥等。
淡干海参是经过加工制成,其营养成分容易被人体吸收,而且容易保存,所以非常受人们欢迎。干海参可以分为盐干海参、淡干海参糖干海参。其中,淡干海参质量最好。

如何挑选干海参

购买海参时,尽量挑选淡干海参,要看海参的肉质和含盐量多少。海参的参刺排列均匀,肉质肥厚,含盐量低的是质量最好的。体形歪曲干瘪的海参不要购买,这种海参一般来说存放时间比较长了,而且这种海参一般发生过病害,是被微生物污染过的。 淡干海参的做法淡干海参的做法

如何泡发干海参

  • 用干净的水冲洗干海参,洗掉表面杂质。
  • 用纯净水泡干海参24小时左右,中间换水两次水。
  • 将泡软的海参从腹部切开,去掉海参沙嘴。
  • 添水将海参煮沸,改用中火炖40多分钟,关火后加盖焖至自然凉透。
  • 换新的凉纯净水,泡48小时左右,中间换水两三次水,发好后干海参即可食用。
如果不知道泡发成什么样,海参才算泡好的话,海参网给你支招:用筷子把泡发好的海参夹起来,海参的两端自然下垂,就是泡发好了。如果用筷子夹不起来,那就说明海参煮过火了。如果夹起来还是直挺挺的,不下垂,说明泡发不到火候,需要继续发制。另外,你也可以用筷子在海参的背部轻轻一戳,感觉可以轻轻穿过去,就说明泡发好了,如果觉得不行,还要继续泡发。 泡发干海参泡发干海参 泡发海参时需要注意泡发海参时不能沾油、碱和其它易污染的东西,不然海参会腐烂。泡发时盐分清洗干净,否则海参泡不透,不同的海参泡发时间不一样,必须勤检查,随时将发好的海参拣出来。泡发好的海参不能久存,最多不超过3天,存放期间用凉水浸泡上,每天换水2-3次,不要沾油。干海参泡发合格后就可以下厨了。烹饪海参最好以清淡为主,这样海参的营养才能最大化吸收。

淡干海参的做法推荐

海参木耳排骨汤 首先准备泡发好的海参、排骨、木耳、火腿、葱、姜等食材,将排骨剁成块放入开水中煮五分钟,捞起洗净备用。然后把海参放入开水中,加入葱、姜、酒半汤匙煮开,捞起洗净,切大件,空干水分。木耳用清水浸至发大,撕成小块,放入沸水中煮五分钟,捞起洗净。把高汤煮沸,放入排骨、火腿、姜、木耳煲滚,慢火炖两个小时,放入海参再炖一小时,放盐适量即可出锅。 干海参的做法推荐干海参的做法推荐 海参青菜粥 海参青菜粥简单易学,海参切丁,胡萝卜,姜青菜切好备用。水开后大米煮沸30分钟后放入胡萝卜、海参丁,姜丝煮五分钟,再放入青菜煮两分钟,最后滴几滴香油即可出锅。

干海参功效

  • 海参是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人经常食用,对治病强身很有益处。
  • 海参中微量元素可以增强造血功能,可以有效治疗可再生障碍性贫血等症状。
  • 海参具有清血降压作用,可以起到舒张心脑血管血流的作用。
  • 海参可以缓解糖尿病患者血糖、尿糖情况,对尿频等症状也有改善作用。
  • 海参胶原蛋白含量丰富,食用海参对美白皮肤,增强皮肤光泽有明显效果。
  • 海洋具有补肾壮阳的作用,具有改善性腺神经功能,减缓性腺衰老的作用。
  • 孕妇、产妇食用海参,可以帮助胎儿及发育期儿童补充脑黄金DHA。
提示:海参真假鉴别、提供原产地深海野生海参,海参知识保证有问必答,微信号:13555983260、QQ:6356710
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海参百科
美颜活色海参煲仔饭 海参具有非常丰富的营养价值,有超过八十种有益成分,但是海参和一些食物是相克的,如果同时食用的话就会破坏海参的营养成分。
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