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海参科学吃法当以清单为主

导语:春节刚过,很多消费者反应,买了点海参回家过节吃,也有的是亲戚朋友送的,但是都有一个共同的问题就是不知道海参怎么吃,怎么吃海参更科学营养?接下来海参网就向广大消费者介绍下海参最科学的吃法。
如今,人们的健康养生意识比以前高了很多,逢年过节,走亲访友不再像过去那样提上一条烟、一箱酒了,更多的是送海参、冬虫夏草等养生保养品。海参具有补肾之阳气,阴阳双补之功效。千百年来,人们一直把海参奉为食补的佳品。 春节刚过,很多消费者反应,买了点海参回家过节吃,也有的是亲戚朋友送的,但是都有一个共同的问题就是不知道海参怎么吃,怎么吃海参更科学营养?接下来海参网就向广大消费者介绍下海参最科学的吃法。 海参吃法 如果您买的是干海参,拿回去是不能直接吃的,我们要先对其进行发泡,海参网教你五步泡发海参: 1、将干海参用自来水冲洗1分钟,洗掉表面浮尘。 2、然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时,中间换水2次直至将海参泡软。 3、将泡软的海参从腹部纵向剖开,去掉海参体内前端牙状物。 4、添纯净水上无油锅加盖煮沸后,用中火煮40-60分钟,煮到能将海参轻轻掐透。 5、换新的0-5度纯净水,泡24-36小时左右,中间换水2次,直至发泡到干海参2倍长度即可制作了。 海参有很多很高大上的做法,但我觉得在自家吃海参,主要为的还是保健滋补,简单易做又有营养的做法才能让人愿意常做常吃。其实清淡的吃法是最有营养的海参吃法,比如像海参粥,它保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收好,而且口感比较柔和,也不会伤胃,对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。或者海参鸡蛋羹,它具有很好的滋阴养血效果。或者凉拌海参,它清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。或者海参清汤和海参蘑菇汤,既简单操作又营养科学。另外,直接蘸食也不失为一种健康的吃法。每天早晨将海参蘸蜂蜜或白糖或者将海参放入牛奶中送服,可以起到强身健体的作用。 海参吃法 下面向大家详细介绍一下简单简单又营养科学的海参粥的做法。说起来海参小米粥,这个吃法既清爽又滋补,海参小米粥适合每个季节服用,现在冬季服用更是暖心暖胃。 准备材料:发好的海参1只、小米1小碗、高汤(鸡汤最好)1大碗、青菜1小把、适量盐、白胡椒粉1匙。 首先将海参切条或丁待用,青菜切碎待用,另切一些姜丝备用。 小米先入锅加足量水煮。待煮小米的水沸腾2-3分钟后,用漏勺捞出小米,锅中水倒掉不要。然后将小米重新入锅,加入高汤(或鸡汤、肉汤)、姜丝,继续煮到沸腾,小米开花,液体变浓。最后,放入切好的海参,再煮3-5分钟。加入切碎的青菜,加盐、白胡椒粉调味,煮1分钟后即可关火食用。 制作海参小米粥要注意以下几点:第一,发制好的海参已经是熟的了,所以不要煮太久。第二,如果没有鸡汤,用水代替,小米就不用淘几次,直接煮就好,但味道肯定差别很大。第三,小米煮过后滤一遍是为了让汤更清爽,再加高汤来煮,小米粒粒分明,能充分吸收高汤的鲜美。如果嫌麻烦也可以滗去大部分水后再加高汤。第四,如果是做家宴,可以用比较小的海参,整只入锅,每人一只入盏上桌更美观。 看完这些,相信大家对如何制作美味又营养科学的海参有所了解了吧,不会做的消费可以按照上面的方法自己尝试一下,可以根据自己的口味适当加减一些调料,做出最适合自己的海参美味。 提示:海参真假鉴别、提供原产地深海野生海参,海参知识保证有问必答,微信号:13555983260、QQ:6356710
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海参百科
美颜活色海参煲仔饭 海参具有非常丰富的营养价值,有超过八十种有益成分,但是海参和一些食物是相克的,如果同时食用的话就会破坏海参的营养成分。
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