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如何泡发盐干海参

导语:全世界的海参种类有一千多种,其中在我国广泛分布着一百多种海参,并且在我国,海参在很早之前就被称为八珍之一,在人类的保健品中是非常重要的一种,而在这长期的海参市场发展中,对于海参的加工形式也出现了许多种,有淡干海参、盐干海参、糖干海参以及冻
全世界的海参种类有一千多种,其中在我国广泛分布着一百多种海参,并且在我国,海参在很早之前就被称为八珍之一,在人类的保健品中是非常重要的一种,而在这长期的海参市场发展中,对于海参的加工形式也出现了许多种,有淡干海参、盐干海参、糖干海参以及冻干海参等,其中盐干海参是一种存在了千年时间的海参加工方式,是关于海参加工最早的一种形式,因此也是最为成熟的一种形式,并且由于盐干海参可以进行长期的保存,因此这种海参的加工方式是广受大家的喜爱,根据探究,盐干海参的保存时间最多可以保存十年左右的时间,但是关于盐干海参的使用却有一个最大的缺点,那就是关于盐干海参的泡发,并且只有经过正确的泡发过程,盐干海参才能够被最好的食用,但是在关于盐干海参的泡发过程中,必须有几个要点需要记住,如果忽略了这些要点,那么很可能导致海参的营养成分被大量的流逝,造成极大的浪费。 盐干海参的泡发

如何正确的泡发盐干海参

一般来讲,关于盐干海参的泡发有几个重要的步骤,只有掌握了这些步骤的正确性,才能成功的泡发盐干海参,具体来说,盐干海参的泡发具有以下的一些步骤。 步骤一:浸泡 这个步骤是最开始,也是最基础的一个步骤,也是考验海参品质的一个步骤,尤其是对海参的泡发率是一个极大的考验,如果这个步骤能够泡发出高泡发率的海参,那么基本可以确定就是优质的海参,其过程就是将海参放在纯净水中进行浸泡,时间为两到三天,中间每隔八个小时换一次水。 步骤二:清洗 这个过程是对步骤一的海参进行处理,因为盐干海参经过浸泡之后,就会软化,软化之后就可以直接切开海参的腹部,将海参的内脏进行清洗,并且大家需要记住的一点,一定要将盐干海参的参嘴去除。 步骤三:锅煮 将清洗干净的海参放入纯净水中,然后大火进行加热,等待水开了之后再继续煮十分钟,然后熄火焖一段时间,然后开锅对海参进行逐个的检验,将那些已经煮透的海参捞出来,对那些没有煮透的海参继续进行煮。 步骤四:浸泡 这个浸泡的过程并不是第一个步骤中的浸泡过程,而是将已经煮烂的海参放入纯净水中,但是纯净水必须放在低温的环境下,比如说冰箱中,或者在纯净水中加入一定量的冰块,这个步骤的浸泡可以是两天,中间每隔十二个小时换一次水。 盐干海参的泡发

泡发盐干海参的注意事项

对于盐干海参的泡发是必须进行的一个步骤,并且是非常重要的步骤,因为没有经过泡发的海参是不能食用的,但是在泡发的过程中,有几个问题大家需要记住,只有注意了这几个方面的要点,才能最好的泡发盐干海参。 要点一:在泡发的过程中,所使用的器皿必须不含任何的油分,因为如何海参遇上了油分的话,不仅会使得海参的营养成分流逝,严重的话会导致海参出现溶解的现象。 要点二:泡发过程使用的水最好是纯净水,不能使用含有大量杂质的水,以免营养海参的品质。 要点三:在泡发的过程中必须保证所有的海参都正常的泡发了,因为不同个头的海参泡发的难易程度不同。 提示:海参真假鉴别、提供原产地深海野生海参,海参知识保证有问必答,微信号:13555983260、QQ:6356710
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