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活海参的处理方法有哪些

导语:由于现在的人们对海参的认识越来越深入了,海参的销售已经越来越多了,在渤海的部分地区,很多的企业在从事海参的养殖、生产、加工、销售等工作,目前市面上的海参一般存在两种形态,一种是鲜海参,一种是干海参,其中鲜海参就是指保持了海参的鲜活状态,海
由于现在的人们对海参的认识越来越深入了,海参的销售已经越来越多了,在渤海的部分地区,很多的企业在从事海参的养殖、生产、加工、销售等工作,目前市面上的海参一般存在两种形态,一种是鲜海参,一种是干海参,其中鲜海参就是指保持了海参的鲜活状态,海参完全是新鲜的状态,而干海参指的是对鲜海参进行了脱水的处理,以此来延长海参的保存时间,但是由于干海参在食用之前需要进行一个泡发的工作,并且这个工作的步骤比较复杂,这样就会导致很多人不愿意购买干海参,更多的人是愿意选择鲜海参的,因为这种海参处理起来比较简单,食用比较方面,但是鲜海参却面临一个非常严肃的问题,那就是关于海参的保存的问题,因为就需要对鲜海参进行处理,并且处理的办法是比较多的,下面就为大家介绍几个关于鲜海参的处理方式。 活海参的处理方法

活海参最常见的一种处理方式——高压处理方法

步骤一:将海参放入蛋清、白糖、淀粉中进行搅拌,时间为一分钟,时间不宜过长,因为容易造成海参出现破相,然后洗干净海参表面的污渍。 步骤二:然后将海参放入开水中过一下,一定要快,时间大概在两分钟到三分钟左右,然后捞起来冲洗一下。 步骤三:将海参放在高压锅内,加入高汤等调料,然后烧开,然后再用小火压一下,大概一刻钟,然后让海参自然晾干。 步骤四:将海参放在清水中清洗,然后放在冰箱中冷藏一段时间,不过要经常换水,然后就可以直接使用了。

活海参最有效的一种处理方法——盐渍法

步骤一:将海参处理干净,清洗掉海参的内脏,然后放在开水中过五分钟。 步骤二:将海参放在保鲜盒中,然后加入大量的精盐,放在冰箱中进行冷藏。 步骤三:三天之后,然后将海参放在热水中进行煮一下。 步骤四:然后将海参放在冷水中,洗掉上面的盐分,然后放在开水中加热一段时间,一直到全部的海参都收缩的足够小。 步骤五:再继续用小火加热,时间为一刻钟就可以了。 步骤六:然后将海参放在冰块的冷水中冷藏,三天之后就可以使用了。 活海参的处理方法

活海参最简单的一种处理方式——米汤处理法

步骤一:将海参放在已经烧开的淘米水中过一下,一定要迅速的捞起来。 步骤二:将海参的内脏清洗干净。 步骤三:然后将海参继续放在烧开的淘米水中,然乎捞起来自然晾干之后就可以使用了。

活海参的处理方法——傻瓜法

步骤一:将活海参切开,然后清洗掉里面的脏东西,然后用清水冲洗干净。 步骤二:然后烧开水,水开之后放入海参,用筷子夹住海参在里面搅拌一下,然后将海参放在砂锅中。 步骤三:将砂锅盖上盖子,焖几分钟。 步骤四:将海参放入冰水中,时间为二十分钟左右,然后就可以直接使用了。 其实不管是活海参的处理方法,还是干海参的处理方法,都有各自的优势所在,每个人都有自己喜爱的一种方式方法,并且就目前的情况来看,选择鲜海参的人还是比较多的,毕竟干海参的泡发需要大量的时间精力,并且鲜海参的营养价值能够更好更丰富。 提示:海参真假鉴别、提供原产地深海野生海参,海参知识保证有问必答,微信号:13555983260
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