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美国红参

导语:美国红参是所有的海参中纵行肌最发达的一种,因此肉质非常的紧密,营养成分比较高,是海参中的极品。
美国红参是一种产自美国的海参,体型属于中型大小的海参,主要是分布在太平洋的西海岸,因为这种海参的表皮呈红色,所以被称为红参,这种红参是所有的海参中纵行肌最发达的一种,因此肉质非常的紧密,营养成分比较高,是海参中的极品。 美国红参

红参分布

太平洋西北沿岸最大宗的海参品种。分布从美国北部,加利福尼亚海沟,阿拉斯加到阿留申群岛。英国哥伦比亚也有该物种分布。主要产地在加利福尼亚,阿拉斯加和俄罗岗,是加拿大西海岸的唯一经济海参种,是阿拉斯加州的主要捕捞品种。生长在潮间带底部至水深为250米的海底,多生活于风平浪静有遮蔽的海区。

红参的规格

美国红参体长(鲜活时)为25-40厘米,体色暗红色,棕色或者黄色。体表多刺,刺比体表的颜色要浅,多呈红色。最大体长50厘米,鲜重为225-250克/只,每年6-8月分产卵,4年后达到性成熟,最大生存年限达12年。美国阿拉斯加红参体长(鲜活时)为25-40厘米,体色暗红色,棕色或者黄色。体表多刺,刺比体表的颜色要浅,多呈红色。最大体长50厘米,鲜重为225-250克/只,每年6-8月分产卵,4年后达到性成熟,最大生存年限达12年。 美国红参

美国红参营养成分

经每加专家分析,美国红参蛋白质含量达到52.2%,海参多糖等物质约占15%,富含海参皂苷,维生素和微量元素;脂肪含量低,仅有1%左右,不含胆固醇,并且含有高含量的不饱和脂肪酸EPA。阿拉斯加红参与刺参亲缘关系接近,基因排序相似,因此营养结构上和刺参基本相同。其产品较养殖刺参有更多的营养存留,品质更好。

美国红参价格

据调查国产刺参一斤秤100到120个干海参的价格是3500到4500元人民币,而美国红参因为美国政府限制捕捞过小海参,所以每斤秤25到50个的价格在2500到3000元之间,所以无论从消费水平还是性价比看,都是阿拉斯加冷水刺参是人们的首选。

美国红参优势

1、价格:因为全世界基本只有华人才有吃海参的习惯,所以北美的海域很少被开发,只要领有执照就可以捞捕,所以资源丰厚,相对成本低廉。 2、外观:由于产地,品种的差异;北美参的个体通常较大,肉质肥厚。在中国“9年刺参”是稀缺品种,在北美却司空见惯了。 3、质量:北美海参一般为纯天然淡干,保存了绝大部分的营养价值,而国产海参大都经过多遍盐煮,许多营养流失。尤其是国内海参天然资源非常紧缺,大部分是养殖品种。北美海参则全部产于天然海区,由于注重环境保护,海区没有污染,海参的质量当然会好于国产海参。而营养价值都相差无几。至于“刺”的排列和大小尖细,只能说明野生海参生存环境的艰苦,是生长地域和环境作用的结果,不是营养价值的代表。 美国红参

如何选择红参

(一)勿选参根破肚开裂,参根形体碎小,无光泽的人参。 参根破肚开裂导致浆液外溢,营养成分流失;外生内熟、有生心,在潮湿的环境中易吸潮变软,不利于保存。对红参来说,营养价值取决于参根形状的大小和色泽的好坏。因此,在购买时一定要选择参根较大、参形完整、有光泽的产品。 (二)勿选抽沟严重、坚而不实人参产品。 无论红参还是生晒参出现这种现象有二种可能:一是人参参龄短;二是加工过程中管理不当,造成脱浆,出现抽沟、萎缩现象。这样的产品不仅营养价值大打折扣,而且在潮湿的环境中易吸潮变软、发霉变质。 (三)要注意产品的包装方式、标签标识应齐全。 采用密封包装或真空包装的产品,由于其与外界隔绝好,可避免发生虫蛀、发霉变质等情况。一般来说正规企业的产品其标签标识都比较完整,可以放心购买。 (四)要选择规模较大企业的产品。 由于有一定规模的企业对材料的质量控制严,生产工艺、生产设备先进,企业管理水平较高,产品质量有所保证。 美国红参

美国红参和国产参区别

1、 价格:因为全世界只有华人吃海参,国外没有人食用海参,海参资源未被开发,所以国外的红参价格便宜。 2、 外观:由于产地不同,品种不同,国外的海参在外观和颜色上和国产海参有很大差异,个体也通常较大,肉质较厚,红参就是如此。 3、 质量:国外海参一般为纯天然淡干(纯野生自然生长的),原生态的加工,保存了绝大部分的营养价值,而国产海参大部分都是养殖,大都经过多遍盐煮,经过添加剂整形处理,许多营养流失。 4、 生活海域:国内海参天然资源非常紧缺,大部分是养殖品种。国外海参则全部产于天然海区,由于国外注意环保,海区没有污染,海参的质量远好于国产海参。 5、 营养价值:经过专家鉴定,已经证明可以食用的海参品种,其营养价值相差无几。也就是说,可食用海参的营养价值基本是相同的。海内有些进口企业曾做过营养鉴定证明这一点。只要有一点生物学常识的人都知道:世界上任何同一个物种是可以杂交的,今天的海参养殖已经开始引进世界的各个品种进行杂交,产生更优秀的海参品种,因此同一物种的身体结构和物质组成是99.9999%相同的。 6、 产地:世界海参资源比较丰富、质量比较好的海区主要有:美国海域、日本海疆、俄罗斯海域、加拿大海域等

美国红参功效

1、美国红参纵行肌特别发达,是世界上所有海参中最发达的一种,其肉质紧密,口感绝佳。 2、美国红参美容养颜功效强大,天然人体清道夫,使肌肤润泽细腻,减少或消除面部色斑,成功人士的减肥营养品。 3、美国红参所含海参酸性粘多糖,对心,脑血管有调节作用,能调节血液粘稠度,软化血管抑制血栓的行程。 4、美国红参所含硫酸软骨素,有助于人体生长发育,延缓肌肉衰老,增强机体免疫力,是海参中的极品。

捕捞历史

美国红参于1970年代开始捕捞,1990年代限捕,主要为拖网捕捞和潜水捕捞。而加拿大主要通过控制捕捞季节(捕捞月份为10月和11月),怀卵禁捕,限制许可证颁发,配额等方式保护资源。 如果您有食用海参的习惯,那么选择红参是一个不错的方向,但是从大体的方向来看,更多的人还是喜欢食用中国的海参,毕竟我国在海参的应用方面更加的广泛,比如说大连海参就是国内海参市场比较好的一个,同时海参官网小编在这里也来给大家介绍一下如何制作海参,感兴趣的朋友可以看这篇文章:海参做法大全,如果您想购买海参的话,欢迎随时来电进行详询。 提示:海参真假鉴别、提供原产地深海野生海参,海参知识保证有问必答,微信号:13555983260
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