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为什么突然间身边的人都在吃这个?

导语:在我国,人们对海参的食用已有上千年的历史,早已成为一种饮食文化。据史料记载,我国自三国时期就已食用海参,明朝时海参已进入皇家宫廷的御膳,开国皇帝朱元璋就是位喜欢吃海参的人,如今演变到现在为什么这么多人都在吃? 海参是海洋生物,在地球上生存至
在我国,人们对海参的食用已有上千年的历史,早已成为一种饮食文化。据史料记载,我国自三国时期就已食用海参,明朝时海参已进入皇家宫廷的御膳,开国皇帝朱元璋就是位喜欢吃海参的人,如今演变到现在为什么这么多人都在吃? 海参是海洋生物,在地球上生存至少有六亿多年的历史,被喻为地球的活化石,大海中的营养珍品。如此高的声誉是因为其形成了完美的无与伦比的营养结构。现代科学研究证明,海参的滋补功效确实与众不同,还含有丰富的海参皂甙,酸性软骨素,精氨酸等稀有的营养成份。 所以,海参众所周知是难得的“阴阳双补”食品,它既能滋阴又能补阳。因其富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质,成为许多百姓四季进补首选。古籍《五杂俎》中对海参有这样的记载:“海参辽东海滨有之,其性温补,足敌人参,故名曰海参。”所以,海参是不可多得的天然滋补食品,适宜四季食用。 但随着市民养生意识的不断增加,导致海参消费市场出现井喷现象,海参商家数量庞大,滥竽充数者有之,以次充好者有之,面对琳琅满目的产品,别说是初次购买海参的消费者,就是很多海参从业人士,也有挑错海参的时候;面对商家巧舌如簧的讲解,消费者如何才能选购到物美价廉的海参,就成了很多海参消费者关心的话题。那么购买海参要注意哪些呢? 第一方面、看海参的品种,不是所有的海参都具有极高的滋补价值;海参有刺参和光参之分,业内把光参称为菜,把刺参称为药,可见二者滋补价值的巨大差距,反映在海参价格上也是如此;所以消费者购买海参的时候,一定要确保自己买到的是刺参。 第二方面、看海参的生长方式,海参有野生海参和圈养海参之分,野生海参生长周期在四年以上,而圈养的海参几个月就可以收获,不管是营养价值还是海参价格,野生海参都要比圈养海参高一个数量级;区别的关键在于海参是否耐煮,野生海参煮一个小时依然软糯劲道,圈养海参可能不到30分钟就煮透了。 第三方面、看海参的价格,购买海参不是越便宜越好,野生海参的生长周期比较长,当年的产量是由几年前撒播的参苗决定的,而且产量有限,成本高昂,本着“一分价钱一分货”的原则购买。 第四方面、看海参品相,产品拥有一个好的品相,自用或者送礼都赏心悦目,但是海参的品相不等于海参的品质。市场上个头饱满,颜色乌黑几乎没有差异的海参,都是因为添加剂的原因,这样的海参泡发之后会变色,现出原形,消费者切勿购买;若非海参自然颜色,品相越好,海参质量越差。 第五方面、看海参加工方式,按照加工方式划分,海参分为淡干海参糖干海参、盐干海参、盐渍海参、半干海参、冻干海参、即食海参等等,其中淡干海参由于营养保持、口感保存、高性价比、储存方便等综合因素最受消费者欢迎;购买海参不管你用什么方法鉴别,关键还是海参的涨发率,纯正的淡干海参涨发率在12倍以上。 第六方面、看海参品牌,品牌是质量的代名词,对于品牌的选择,消费者购买海参尽量选择符合自己需求的海参品牌;以著名海参品牌宫品海参为例,是国内仅有的几家通过国家农业部认证的有机野生海参品牌,其线上线下结合,全国直营的模式,不但保证了质量,还做到了亲民化的的价格。 通过上面的介绍,相信消费者对于购买海参需要注意哪些,有了大致的了解。当然科技的发展,造假技术也在与时俱进,要想真正了解海参,还有很多的知识需要学习,作为普通消费者货比三家也不失为一个好方法。 提示:海参真假鉴别、提供原产地深海野生海参,海参知识保证有问必答,微信号:13555983260
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