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如何分辨海参好坏

海参,被人们形象的比喻为海中的人参,由此可见它的滋补效果。正因为海参对人体有着无比伦比的滋补效果,所以市场上几乎是在一夜之间出现了各种各样的海参制品。这就给人们的分辨带来了一些困难,这里面到底哪些是好的?那些是差的呢?换言之,我们应该如何分辨海参好坏呢?今天我们就要来探讨这个话题。

如何分辨海参好坏?一定要找到专业人士,特别是那些长年累月在海边打鱼的渔民,可以说个个都是分辨海参的高手。他们的第一种方法就是用鼻子来闻,高手分辨海参,能够闻出手上的海参到底是海水味多一些,还是盐水味多一些。海水味多的自然是在深海里捞出来的,而盐水味多一些,则表明它是在近海被捕捞的。通过渔民灵敏的鼻子,还能闻出海参是否被刻意加进了一些遮挡味道的药品。显然,如果是加入了药品的话,则这样的海参一定是次品中的次品。

海参的分辨知识

如何分辨海参好坏?第二种方法就是看海参刺。现在市场上的海参可以大致分为两种,一种是圈养的,另一种是野生的。而这两种海参最大的不同就是它们的刺,野生优质海参刺硬且长,摸之有力度。而圈养的海参相对来说,刺不仅软而且短,有经验的人一摸就知道没有什么力度。而且野生海参的刺至少在4—5排左右,圈养海参的刺没有这么多。

怎么分辨海参

如何分辨海参好坏?第三种方法是看海参的颜色,只有那种最接近于海底的黑褐色的海参才是最好的。因为它表明海参在海底深处存活的时间长,吸收的养分足。而那种淡色的海参显然是在浅海中长年累月冒头,这样的海参品质不用说我们也应该想像得到它的品质。最后一种方法是看海参的个头大小,当然这也不一定,仅仅只能作为参考。因为现在有些商家通过各种手段会把海参发得很大,但实际上它的营养价值还是比较低的。

海参的辨别

由此可见,如何分辨海参好坏,方法还是多种多样的。我们在挑选海参之前,可以和当地的渔民进行们一番深入的交流。这样可以从他们那里学到更多的知识,一旦我们需要购买优质海参的时候,不至于完全摸不着头脑。海参是很好的高级营养补品,平时吃一点对于提高人体的免疫功能有很好的效果,但是前提条件一定是要能够分辨出海参的优劣品种来。

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