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海参红烧肉2的做法

海参红烧肉2

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初级入门2人份咸鲜味10分钟<30分钟
海参红烧肉2的做法 - 家常海参红烧肉2的做法非常简单易学。海参红烧肉2怎么做好吃,海参红烧肉2的家常做法如何做一直困扰着你,海参网提供的图文海参红烧肉2的家常做法大全,用最短的时间让你学会海参红烧肉2的做法。
用料
主料
  • 五花肉1块
调料
  • 海参3个
  • 色拉油适量
  • 食盐适量
  • 冰糖适量
  • 八角1个
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 适量

海参红烧肉2的做法


掰着指头过日子,近几天好像年的日程被提到餐桌来说了,哎,时间太飞快,快得你来不及眨眼,这一页就要翻篇了海参红烧肉 附带独门挑选及泡发海参的方法,过去的一年对我来说真是悲喜交加,不管外表看来如何风光,内心的滋味只有自己了解吧(吃货也不是有吃有喝就没有神经的,哎,复杂的……)
那个谁,说很怀念俺家的红烧肉,其实我不是不吃红烧肉了,只是吃的时候,少了份拍照的激情,还有就是,近期比较忙,忙得没时间去理清我到底吃了啥
1.五花肉切块,放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去腥 海参红烧肉2的菜谱 海参红烧肉2的家常做法 海参红烧肉2的做法 2.海参泡发后切成小段,放锅里蒸半小时,凉透后使用 3.铁锅里放一点点油,很少的油即可,放入五花肉小火慢慢煸炒,可以看到锅里的油多了一点,这就是五花肉本身的油脂溶了出来,这样做可以减少油腻感 海参红烧肉2做法大全 4.等到肥油大多靠出来,肉微微发黄时,把锅里的油倒出来 海参红烧肉2的家常做法 5.加入老抽,煸炒上色后,放入葱姜,加入八角一个 海参红烧肉2怎么做 海参红烧肉2的制作方法 6.加入半锅热水和一大勺料酒,大火烧开转小火 海参红烧肉2的制作方法 7.加入适量的冰糖调味 海参红烧肉2的制作方法 8.等到肉炖到五成熟熟时,把海参放进去,接着炖 海参红烧肉2的菜谱 9.等到肉熟烂、海参软糯后,加入一点点盐调味,汤汁收紧即可出锅 海参红烧肉2的做法 海参红烧肉2做法大全 如何做海参红烧肉2 海参红烧肉2家常做法

海参红烧肉2的讨论

  • 新浪网友
    我是每天都来的来自 海参网
  • crystal
    收藏了,挑海参之前熟记笛子家的专业意见!来自 海参网
  • 老虎
    美食啊!来自 海参网
  • 颜色晓
    海参真贵啊~只能膜拜一下啦~~~来自 海参网
  • gre062611
    请问笛子: 海参是哪个海域买的?看着很大,很厚的样子。谢谢啦!来自 海参网
  • 北京十二钗隆重上市啦
    不错学了点东西,也去踩踩我的博客呗!!!!!!来自 海参网
  • 老铁
    老铁在好食圈为本文加精!来自 海参网
  • 新浪网友
    海参本身没什么味道,高档餐馆都是拿高汤煨,自己家里和红烧肉一起烧是很好的搭配来自 海参网
  • ucolele
    俺师傅说,海参放在暖水瓶里,一晚上就发好了。俺师傅是青岛银,青岛土著来自 海参网
  • vallina
    真好啊,看来上次吃的海参也是假的了来自 海参网
  • 阿彩
    恭喜!您这篇博文在圈子“亲子美食圈”由“阿彩”加为精华博文!祝您好周末愉快! “膳魔师”与“亲子美食圈”携手举办““HAPPY宝贝健康行”有奖评选活动,晒宝贝靓照即可参加,作品上传时间2011.12.16-2012.1.5,活动详情请回圈子论坛置顶贴查看。来自 海参网
  • 米米果
    高手中的高手,真是极尽奢侈的大餐啊!来自 海参网
  • 提拉米苏
    海参一直想尝尝,只是贵。。。。买不起来自 海参网
  • candy诗诗
    有洗海参的方法不?买了梅花参 不管怎么洗 煮出来都非常涩 没法吃来自 海参网
  • 烩烩小厨
    吼吼,流口水中....来自 海参网
  • 风住尘香
    我家的风信子也长得灰常慢。慢极了。来自 海参网
  • mikanatsume
    收着以后用来自 海参网
  • 美食达人雪儿
    果然是独门秘方,看了受益很多哦~亲,转了~来自 海参网
  • 新浪网友
    愿我们拥有慈悲高雅的生活方式,尊重生命,不虐待伤害他人及动物。来自 海参网
  • 高高
    收藏了,谢谢!来自 海参网
  • 冰糖燕窝
    哇~~看着我好想试一下啊~~之前没见过海参红烧肉滴,还有挑选海参的方法~~很赞哦~来自 海参网
  • 大梨子
    愛死了~這好棒的菜!!~ 學著做了!! 来自 海参网
  • 爱美的家
    这个红烧肉真是极品,好久没有吃到海参了,狂咽口水中。来自 海参网
  • wazdm
    想问问你这个锅是什么来头,我最近也想入手一个,握爪~感谢!来自 海参网
  • 你成长我快乐
    肉真好吃,但不敢多吃来自 海参网
  • 花荫小漫
    来自 海参网
  • lily
    这个组合太给力了~来自 海参网
  • cheche07
    好大个海参 这是多少头的啊~我一直就不会挑海参啊 而且也泡不大~受益匪浅~那么泡发的过程只要换两次水么?来自 海参网
  • tiramisu
    来自 海参网
  • 慧心荷韵
    选海参的方法要记下,资深煮妇的方法比所谓专家的都靠谱。来自 海参网
  • 慧心荷韵
    我小时候也经常感冒咳嗽直到上高中,后来吃了我们那一位老中医的两付中药就好了,现在很少生病。来自 海参网
  • 小狐狸君君
    不过海参我还是觉得有点恶心。。。来自 海参网
  • zyyjy0601
    听人说,有直接把海参放入加了开水的暖瓶内12小时(还是24小时,我给忘了),就能泡发好的。来自 海参网
  • 唐小冲
    这个菜我喜欢,收藏来自 海参网
  • 原味红豆
    太好了,收藏了。来自 海参网
  • kittylin
    学习了海参的挑选,准备实践!来自 海参网
  • 姝言生活
    又见到亲爱的红烧肉了向姐姐学习了海参的挑选来自 海参网
  • 斯佳丽
    确实是极品, 看着我口水直流。。。来自 海参网
  • 小潺
    海参很好吃,广东这边一般是用红腰豆来焖的.来自 海参网
  • 红姨食坊
    又见红烧肉,加了海参的红烧肉,味道更鲜美啊~来自 海参网
  • 食神来了
    强,一眼挑出好海参![-赞]来自 海参网
  • 居然
    的确是个极品啊!居然都还没有尝过海参的滋味儿啊!来自 海参网
  • 木易庚申
    超级美容菜呐~来自 海参网
  • 咖啡鱼
    这得多鲜那。来自 海参网
  • 炸酱草儿
    哈哈,这盘肉的身价真高咧,来自 海参网
  • 新浪网友
    谢谢你教会了挑海参的方法,特别是天然与养殖的区别。 超市里发好的海参----海茄子居多,并且有碱味。都是用火碱烧的。这回知道了怎么发海参。你能否再教我们发鱿鱼。超市里的鱿鱼是用火碱烧的。 祖籍山东黄县中村来自 海参网
  • 草莓小宝
    笛子真会吃啊,做法簡単实用,重点突出,呵呵。不好意思,说了一下感想。圣诞节用你的做法烤了鸡腿,味道很赞。来自 海参网
  • 星辰风雨潮
    呵呵 原来标的是海参不一定是海参来自 海参网
  • 星辰风雨潮
    我们这儿超市里卖的发好的海参不知为什么没有一个刺,是品种问题吗?来自 海参网
  • 一头肥鱼
    记下了,准备实践。。。来自 海参网
  • 访客
    来自 海参网
  • 烟雾笼罩
    长见识了~来自 海参网
  • 访客
    看着你做的海参红烧肉,馋的我直流口水来自 海参网
  • 灌水包
    可见着我们山东菜了,真有钱,这么大个的海参。来自 海参网
  • sofia8
    试一试来自 海参网

海参红烧肉2的相关资料

烹饪技巧

1、五花肉先放料酒里浸泡可以去腥。 2、用小火将五花肉的油脂靠出来,做出的红烧肉不肥腻。 3、炖肉时加入的水一定要热水,热胀冷缩,否则肉就硬了。 4、海参放的时间要掌握,海参见油会化。 @厨房小技巧@          怎样挑海参、泡发海参?         作为一个在海边长大、体质又不怎么好的孩子,海参也许是我冬天最好的补品了,说也怪,小的时候经常感冒咳嗽,自从高考前一年开始吃海参后,直到现在,都不怎么感冒,也不会咳嗽(结婚后,感冒的频率又增加了,这也许和吃什么没关系,是心病吧)         俺家太后传授的海参挑选及泡发方法:(一个字一个字蹦出来的,杀了我一万个脑细胞,谁要转载你也得留个话,要不嘿嘿)         作为一个多年来处理海参的专业人士(我爹、我、我姥爷、我奶奶,所有的海参都是俺娘搞定的,快成专家了)         海参如何挑选:(我逻辑思维差,想到哪说到哪,但愿看得懂)?         一看二摸三尝         一看,1、看海参的颜色,海参有棕色有黑色的,如果你拿到的海参都是黑黝黝滴,那你要小心了,很有可能遇到人工染色或加工过的         2、看海参的大小,海参个头越大,说明长得时间越长,药用价值也越大,个头太小的不成,三年以上的海参最好了,不过估计现在很难找吧         3、看海参的形状,或许有人觉得海参的品种无所谓,但还是那句话,一分钱一分货,有条件还是好一点的吧,某田曾经吃过900元一斤的外国参,我曾极力反对过,但没人听我,我和太后意见是,1500元以下的海参你还吃它干什么,还不如吃几个鸡蛋呢         4、看海参的刺,海参的刺是其身份的象征,刺当然是越多越好,太后说她一眼就能看出海参是天然的还是养殖的,天然的海参刺多,但是刺有圆有尖很不规律,为毛捏,它在行走中磨滴呗,刺很尖很尖,排列很整齐的基本就是养殖滴~~~         二摸,海参当然是越干越好啊,湿乎乎的绝对是压秤         三尝,味道各不同,过去有甜也有咸,当然是因为前些年工艺不行,现在还很甜很咸的话,那就是为了压秤了,应该是淡淡的腥味,如果有臭味或是变质的也不行         海参如何泡发和保存?         两泡一蒸(注意无油、干净)         两泡:         1、第一次泡发,要注意的是一定要用矿泉水或是纯净水,泡发的盆子一定要很干净不能有油,自来水泡海参是不行滴,泡不大,妈妈们都懂的,不信你回家问,第一次泡发大约一天一夜,海参这时候已开始软了,也大了不少,用剪刀剪开海参的肚子去掉内脏,然后清洗干净         2、第二次泡发,重新换干净的纯净水泡海参2天到3天,这时候的海参体积可以增加一倍,变得很软         一蒸:入锅蒸海参,带水蒸到海参软糯,普通锅子可能要长一些,太后常用压力锅,大约40分钟然后等它慢慢放气即可,软糯的海参即可一早一个,早些年有的时候不蒸,专门准备一个暖瓶,倒满热水捂一宿,随吃随取,不过现在早不那么干了,都是蒸的         保存:蒸好后,放冷地方,用干净的筷子吃一个夹一个,筷子要干净,沾上油或不干净的话,剩下的海参很容易坏         海参没吃头,腥还一股怪味,如果不是为了身体好,估计没人吃吧,所以烧肉也是不错的选择         看下面这海参,是俺爹在朋友那里拿滴,个头大,年岁够,刺有尖有圆,野生滴,因为看着从海里捞的,看着加工的,我老爹对待吃的东西绝对认真没的说,(啊哈,我从太后泡发的那一小盆里面拿了这三个准备和我的肉肉一起烧) 海参红烧肉2做法大全 还没完全泡开,就这么大 海参红烧肉2的家常做法 切好后,上锅蒸了半小时,反正不能太硬,也不能太软,否则和肉一炖就不见了,化掉 海参红烧肉2的做法
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