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海参蒸蛋羹2的做法

海参蒸蛋羹2

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初级入门1人份咸鲜味10分钟<30分钟
海参蒸蛋羹2的做法 - 家常海参蒸蛋羹2的做法非常简单易学。海参蒸蛋羹2怎么做好吃,海参蒸蛋羹2的家常做法如何做一直困扰着你,海参网提供的图文海参蒸蛋羹2的家常做法大全,用最短的时间让你学会海参蒸蛋羹2的做法。
用料
主料
  • 鸡蛋4个
调料
  • 海参2只
  • 牛奶250克
  • 生抽少许
  • 香油适量
  • 细香葱适量

海参蒸蛋羹2的做法


海参蒸蛋羹是从我之前做的虾米蒸蛋羹延伸来的,每次吃到我做的蛋羹的朋友或亲戚,都会问这蛋羹是怎么做的?很好吃,很滑嫩。今天就再次分享给朋友。就是最近的天气很不给力,很难见到大太阳,所以我拍出的照片都很不理想,不过蛋羹是真的不错哈。 1.将鸡蛋充分打散,倒入牛奶,混合均匀 2.将蛋液过筛到容器中 海参蒸蛋羹家常做法 3.蒙保鲜膜,放入蒸锅大火蒸开转小火蒸13分钟后继续焖约4-5分钟 4.海参入开水中煮约10分钟至熟,捞出切段,小香葱切末 5.蒸熟的蛋羹淋上生抽、香油、撒上切段的海参、葱花即可 海参蒸蛋羹的家常做法 海参蒸蛋羹的制作方法 海参蒸蛋羹的菜谱

海参蒸蛋羹2的讨论

  • star
    学习了。来自 海参网
  • 向着太阳
    馋死了来自 海参网
  • 觅思刀口耳
    大半夜的看着肚子很饿啊。来自 海参网
  • 七月喵 。
    谢谢! 很详细~ 小小蒸蛋也不简单的呐来自 海参网
  • 版主
    起蜂窝状的原因是火太猛了,而且没有选用平底的碟,中心与边缘厚薄不均造成的,不必用保鲜膜,水分大概1:1.2左右,中小火,蒸的时候留神,不用过老,想知道熟不熟,可以用筷子插入蛋中,如果拿出来不粘蛋液就可以了来自 海参网
  • 版主
    按这个做,保证你会成功,而且你会爱上吃蛋羹的,因为真的很好吃。来自 海参网
  • 七月喵 。
    每次蒸都失败,边缘会有一些蜂窝状。原来是水加的不够也没有盖保鲜膜的原因啊…来自 海参网
  • 九九
    高营养哦,好吃。来自 海参网
  • 123
    来看看 我是刘倩 走了 不带走一个帅哥 进我的博客看看吧 一个进来就不想出去的博客来自 海参网
  • 开心淘淘
    真不错,赞一个,继续努力啊来自 海参网

海参蒸蛋羹2的相关资料

厨房小常识

     海参是好东西,以后难免会偶尔购买,也为了回答博友的问题,所以我也顺便做了一下这方面的功课,又查了查资料,有经验的朋友可以做补充哈!      第一、同一档次的海参应该大小一致,体型完整,不完整的海参可能是将腐烂部分去除后晒制的,形体歪曲、干瘪则说明海参捕捞后没有马上加工干燥,由此造成外部干燥,而内部容易污染变质。      第二、要选择干燥的,海参含水不能超过15%,含水多了容易变质,而且会因为含有大量水分价格比实际高出了很多。      第三、腹中无砂。很多海参腹中被填了很多砂子,挑选时应该注意。据说还有不少不法商贩在海参的加工过程中,为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至是明矾,这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准,但因为参体异常饱满,颜色也黑亮美观,对消费者具有很大的蒙蔽性。      第四、购买干海参时不要一味追求价格便宜,一般还是一分价钱一分货。要结合干海参的水发率来进行综合比较。一斤好的干海参可以发制出10斤的水发参,而一斤劣质干参水发后不超过5斤,甚至破碎不堪根本无法食用。
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