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芦笋拌海参的做法

芦笋拌海参

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初级入门2人份咸鲜味15分钟<5分钟
芦笋拌海参的做法 - 家常芦笋拌海参的做法非常简单易学。芦笋拌海参怎么做好吃,芦笋拌海参的家常做法如何做一直困扰着你,海参网提供的图文芦笋拌海参的家常做法大全,用最短的时间让你学会芦笋拌海参的做法。
用料
主料
  • 芦笋300克
  • 海参5个
调料
  • 食盐1茶匙
  • 5克
  • 2片
  • 5克
  • 橄榄油2汤匙
  • 黑胡椒少许
  • 白糖1/3茶匙

芦笋拌海参的做法


1.芦笋去掉发硬的根部,下半部的皮削去,然后斜切成片 2.海参解冻,洗净去掉不可食部分,大蒜拍扁后剁成蒜蓉备用 3.水中添加1/2茶匙盐和几滴橄榄油,烧开后下入芦笋焯一下,变色后捞出过凉开水,沥干水分备用 芦笋拌海参家常做法 4.另取新水,加几片葱姜,烧开后入海参焯烫30秒,捞出备用 5.焯好的芦笋和海参混合,添加一半的蒜蓉、1/2茶匙盐和白糖拌匀 6.起油锅,下入橄榄油,煸香另一半蒜蓉至淡黄色,同时添加一些黑胡椒粒煸香,炸好的黄金蒜蓉连同油一起,浇在拌好的芦笋海参上,拌匀即可  芦笋拌海参做法大全 芦笋拌海参的制作方法

烹饪技巧

1、海参选用的即食海参,这种海参已经处理,无需长时间高温烹饪,否则营养价值会降低; 2、选用水发海参也可。

营养功效

  芦笋性味苦甘微温,入肺经。有润肺镇咳,祛痰杀虫作用。海参有补肾益精,壮阳固涩,养血润燥作用。二物配合做菜,既能润肺镇咳、祛痰、润燥,又能补肾益精、壮阳固涩。既能降低血清胆固醇,对髙脂血症有治疗作用,又能抗凝血。 

芦笋拌海参的讨论

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